蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)

7.2 综合评分
1383 人做过这道菜
很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~

用料  

低筋面粉 70克
鸡蛋 1个
蛋黄 2个
糖粉 45克
2克

蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法  

  1. 材料:低筋面粉70克,鸡蛋1个,蛋黄2个,糖粉45克,盐2克。

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤1
  2. 蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。

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  3. 用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤3
  4. 倒入低筋面粉。

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤4
  5. 搅拌至浓稠的糊状。(不要太稀,如果觉得稀了可以再加点粉。)

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤5
  6. 将裱花袋套在玻璃杯中,然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤6
  7. 将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。(如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸)

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤7
  8. 挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤8
  9. 烤箱160度预热10分钟,然后将烤盘放进预热好的烤箱中,放在烤箱上层,上管160度,烤15分钟。

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤9
  10. 第一盘蛋黄小西饼出炉。

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  11. 烤好的蛋黄小西饼。

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  12. 小孩子的最爱。

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤12
  13. 用剩下的蛋黄糊又烤了一盘,这次烤的时间长一点,上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。

    蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的做法 步骤13

小贴士

1.很多人说自己烤的不脆,不脆的话可以多烤一下,颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了。
2.方法很简单,也不需要太多的材料,唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 1384 作品

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蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)相关分类

该菜谱创建于 2015-01-24 10:27:56
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蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)的答疑

  • 敏敏_v9ro  3年前  
    65
    按照这个方法做的不脆😓又按照做蛋糕的方法蛋清蛋黄分离,把蛋清打发。蛋黄加糖,加面,搅拌均匀。蛋清分三次加入蛋黄,搅拌均匀,然后挤到烤盘上,烤出来的脆
  • 嘎吱嘎吱脆�  3年前  
    2
    糖粉是不是就是糖霜?
  • 惠子oo  1年前  
    1
    这个配方太坑了,竟然还放盐,难吃
  • 恋上微笑时的眼睛  1年前  
    0
    蛋清打发的话是不是要用电动打蛋器呢
  • 厨房杀手啊阿  6个月前  
    0
    为啥半小时过去了,还是稀糊的

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