蒜香黄鳝煲

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蒜香黄鳝煲向来是餐桌上一道大受欢迎的佳肴,其酱色诱人、浓香扑鼻、入口鲜美爽滑,汁香味浓,色香味具,同时满足视觉、嗅觉和味觉的感官享受。

黄鳝味道鲜美,营养价值也很高,其滋补气血功效尤其显著,在这个寒冷的冬天,来一个黄鳝煲最适合不过了,有助人体抵御严寒,气色红润,而且黄鳝脂肪含量低,多吃也不会长胖哦。

用料  

黄鳝 500克
花腩 100克
蒜子 50克
蚝油 5克
老抽 5克
3克
鸡粉 3克
5克
料酒 10克
50克
生粉 少许

蒜香黄鳝煲的做法  

  1. 黄鳝洗净切段,焯水,然后下锅走油2分钟左右,捞起备用

    蒜香黄鳝煲的做法 步骤1
  2. 花腩洗净切块,焯水后走油2分钟左右捞起

    蒜香黄鳝煲的做法 步骤2
  3. 蒜子爆香,然后倒入鳝段、花腩爆炒,再加料酒、蚝油、老抽、糖、鸡粉、盐焖5分钟左右

    蒜香黄鳝煲的做法 步骤3
  4. 用生粉勾芡即可出锅。

    蒜香黄鳝煲的做法 步骤4

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