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蘑菇炖鸡汤

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琳60的厨房  琳60

用料  

鸡 一只
野山菌 适量
姜

蘑菇炖鸡汤的做法  

  1. 用热水泡野山菌2小时

    蘑菇炖鸡汤的做法 步骤1

  2. 将鸡打理干净，剁成块。然后用凉水煮至血水出来后捞出。（我放入了姜片和料酒去腥）

    蘑菇炖鸡汤的做法 步骤2

  3. 将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。汤煲烧开后，加入洗净的蘑菇，改小火慢炖1个小时左右，调入适量的盐即可。

    蘑菇炖鸡汤的做法 步骤3

小贴士

我用了三种蘑菇（牛肝菌、虫草花、鸡枞菌）很鲜，要是想多吃点肉的话可以用鸡腿代替整鸡。

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该菜谱发布于 2015-01-23 12:58:19
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