低脂海鲜周打汤 Low fat seafood chowder

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adapted from Jamie Oliver
这个食谱大概做两人份
海鲜用自己喜欢的就好,这里用的是虾和青口。

用料  

土豆 1/2 个
洋葱 1/2 个
蒜头 1瓣
芹菜 1根
黄油 适量
牛奶 450ml
面粉 1 1/2 tsp
海鲜 适量
百里香 适量
肉豆蔻 适量
黑胡椒 适量
适量

低脂海鲜周打汤 Low fat seafood chowder的做法  

  1. 洋葱、芹菜切碎,蒜头切碎。土豆切丁。

  2. 锅子预热,加黄油洋葱和芹菜煸炒至洋葱至透明,再 加蒜头。

  3. 加面粉小火炒约1分钟。

  4. 缓慢加入牛奶,搅拌均匀。再加入土豆煮至喜欢的口感。

  5. 加入海鲜和香料(可以选择自己喜欢的,不一定要用百里香和肉豆蔻)

  6. 最后加入盐和黑胡椒调味就可以了。

 
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