自己胡乱调了个酱蒸排骨,谁知道出来的味道蛮好的,建个莱谱跟大家分享下。
调味的量我都写了适量,因为每个人的口味不一样,喜欢甜的可以多放糖,重囗味的可以多放盐,用量自己斟酌!
用料
蒜香酱汁蒸排骨的做法
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排骨洗干净,切段!蒜头剁成蒜蓉,放入排骨中!
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加入盐,油,糖,淀粉,酱油,叉烧酱,料酒!搅拌均匀,放一边腌制10分钟入味!
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锅里放入适量水,冷水放入排骨,大火隔水蒸15-20分钟!观察排骨出现骨头和肉有点分离,骨头没有血水,就说明基本已经熟了!
小贴士
排骨选前排,前排比较多软骨,少大骨,肉比校多!