坠入海的星
黄金玉米面戚风蛋糕
7.9
综合评分
71
人做过这道菜
用料
黄金玉米面戚风蛋糕的做法
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把鸡蛋分别打入两个盆里，盆一定要干净，无油无水的状态
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蛋白里加入几滴白醋，用电动搅拌机打发至鱼眼泡时加入三分之一的糖，继续打发
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打发至发白且细腻加入剩下的三分之二糖，继续打发
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打发至表面出现纹路了，加入剩下的糖，继续打发
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打发至提起搅拌机出现尖尖的稍弯曲的角就好了～把蛋白放在一边备用，这个时候烤箱提起预热160度，
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蛋黄盆里加入食用油，和牛奶，盐搅拌均匀
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把低筋面粉和玉米粉好有泡打粉混合过筛一遍
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然后筛入蛋黄盆里，搅拌均匀
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蛋白分三次加入蛋黄盆里搅拌均匀
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倒入中空模中，震几下排出大气泡
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放入提起预热的烤箱中下层，150度上下火50～60分钟左右拿出来倒扣
～我的烤箱是上下共6管，温度有点偏高，
烤的温度与时间也可以自己调节喔 (∩_∩)
不一定和我一样，根据自己的烤箱，找到合适的温度与时间来烤制～～～
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凉了切块，真的很香……
