淮山鸡爪汤

8 人做过这道菜
超级喜欢吃淮山。

用料  

鸡爪 7只
淮山 2根
生姜 1小块
枸杞 6-7棵
红枣 3个

淮山鸡爪汤的做法  

  1. 鸡爪洗净,脚尖去除(买新鲜鸡爪)。去脚尖时赶脚好残忍,只能安慰自己为了胶原蛋白-_-#。

    淮山鸡爪汤的做法 步骤1
  2. 准备生姜、红枣、枸杞,生姜、红枣记得切片儿。

    淮山鸡爪汤的做法 步骤2
  3. 生姜、红枣、枸杞先丢锅里烧开等三分钟作用。

    淮山鸡爪汤的做法 步骤3
  4. 丢鸡爪下锅。

    淮山鸡爪汤的做法 步骤4
  5. 鸡爪煮30分钟后放淮山,继续候10分钟左右即可。

    淮山鸡爪汤的做法 步骤5
  6. 出锅

    淮山鸡爪汤的做法 步骤6

小贴士

淮山去皮后会氧化变色,泡水里可防止氧化。或者待鸡爪快好时再去皮,洗净切块直接下锅。用紫砂锅或者陶瓷锅炖出来更美味。

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该菜谱发布于 2015-01-22 21:37:09
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