清洗毛豆，两头剪去尖脚，以便入味。
蒜压扁成块儿状，小辣椒切成短截儿，下油锅煸香油，再放洗好控水后的毛豆翻炒。
翻炒毛豆一分钟以后，放入盐、糖、蚝油、八角、桂皮、孜然粉，炒约2、3分钟，加入清水盖上锅盖焖煮，水盖过毛豆。
焖煮至汤汁在毛豆以下即可出锅啦～
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宋丹-花琪儿
