超好吃的凉拌菜( ´ ▽ ` )

8.2 综合评分
764 人做过这道菜
最喜欢吃的凉拌菜之一~菠菜粉丝实在很搭,蛋皮再配上辣皮子蛋皮喵哈哈吃吃吃ψ(`∇´)ψ

用料  

粉丝(银河滴~) 一小把(袋子里分装好的)
菠菜 适量(多吃多加)
鸡蛋 一个
胡萝卜红萝卜 适量(擦丝)
辣皮子 三、四个
四瓣
花椒粉 小半勺(调料勺)
胡椒粉 小半勺
鸡精 少许
一小勺
两勺
酱油 少许(半盖)
凉拌醋 按量(我倒的比较多~)
橄榄油 适量

超好吃的凉拌菜( ´ ▽ ` )的做法  

  1. 粉丝煮熟,过凉水备用

  2. 菠菜抄水,挤干水分

  3. 鸡蛋打成蛋液,锅中烧热少许橄榄油,小火煎成蛋皮后切丝备用

  4. 胡萝卜黄萝卜适量擦丝备用

  5. 蒜切成蒜末备用

  6. 辣皮子切碎,平底锅倒少许橄榄油,将辣皮子炒干

  7. 依次将调料放入菜中,铺好辣皮子和蒜末

    超好吃的凉拌菜( ´ ▽ ` )的做法 步骤7
  8. 烧热适量橄榄油,浇在蒜末上

  9. 拌拌拌!~o(`ω´ )o

    超好吃的凉拌菜( ´ ▽ ` )的做法 步骤9

小贴士

菠菜水分一定要挤干,醋要适量~不要放少~充分拌匀(=´∀`)人(´∀`=)简单又好吃!

参照这个菜谱,大家做出 764 作品

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超好吃的凉拌菜( ´ ▽ ` )的答疑

  • 我不是芭比2010  3年前  
    137
    辣皮子是啥
    作者回复 3年前  
    市场应该有卖,干辣椒
  • 萌萌哒猪小宝  3年前  
    98
    辣皮子是啥玩意?
    作者回复 3年前  
    就是干辣椒😂可以在市场买,也可以上网买新疆辣皮子,,超级香
  • 小小的布丁酱  3年前  
    45
    这个盐 鸡精什么都没说怎么加。你们都吃淡的吗
    作者回复 3年前  
    盐这种只能看个人口味和菜量啊😂
  • 疯狂的李圆圆  2年前  
    5
    你是新疆妹子!辣皮子~想不出除了我阿达西  还有谁这么说
    作者回复 2年前  
    😂被你发现了
  • 手机用户8561_osnf  1年前  
    3
    今晚必须做这个!就冲你的辣皮子,猜你是新疆人,后面胡萝卜,黄萝卜也上了,顿时确定😀姐姐每年寄一蛇皮袋子给我,新疆辣皮子没吃过的人是根本无法想象的!哎呦不说了,做饭去
    作者回复 1年前  
    对啊!我是🙋🏻🙋🏻🙋🏻哈哈哈哈哈哈
  • 张晓菊VIP  2年前  
    3
    楼主果断新疆人,哈哈哈,看到有人问辣皮子是啥我就想笑,哈哈哈
    作者回复 2年前  
    哈哈哈哈😂我隔一段时间就来科普一次辣皮子
  • 梅子朱朱  1年前  
    1
    材料里写了那么多调料,步骤里没写怎么加调料
    作者回复 1年前  
    最后都放进去拌匀就好了😂
  • 我只是一学徒  1年前  
    1
    那什么 红萝卜和胡萝卜不是一种东西?
    作者回复 1年前  
    黄萝卜😂
  • 小公主玫瑰  7个月前  
    0
    胡萝卜不用过水呀?
  • 手机用户1834_6hjg  10个月前  
    0
    粉丝要怎么煮才不会变得太软,最后变成一团

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