千层榴莲蛋糕

8.3 综合评分
1774 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 6只
牛奶 500g
低筋面粉 160g
黄油 30g
糖(面皮) 80g
奶油(内陷) 400g
糖(内陷) 适量

千层榴莲蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打散依次加入糖牛奶黄油,最后面粉。不要用打蛋糕器打,手动打散就好,以免起泡

    千层榴莲蛋糕的做法 步骤1
  2. 尽量把皮煎薄,用低中火,每放一勺面糊,快速转动平板锅,然后把多余的面糊倒回未用的面糊中

    千层榴莲蛋糕的做法 步骤2
  3. 煎出的面皮大概能看透手指为好

    千层榴莲蛋糕的做法 步骤3
  4. 放凉面皮备用

    千层榴莲蛋糕的做法 步骤4
  5. 打发奶油和榴莲打蓉,不喜欢榴莲的同学们可以加自己喜欢的芒果啊,草莓啊!都是很好的选择

    千层榴莲蛋糕的做法 步骤5
  6. 将奶油和榴莲混合,然后一层一层添加,知道用完所用面皮!千层蛋糕就完成了!慢慢享用

    千层榴莲蛋糕的做法 步骤6

小贴士

如果想要面皮更细腻点可以用过滤网过滤一下!但过滤后的黄油要微波炉叮个10秒再倒回面糊!但我基本不过滤!还是很好

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千层榴莲蛋糕的答疑

  • 幸而_  2年前  
    6
    冻过了,还是打不了,雀巢的淡奶油,我就再冻,看能否再打出来
  • 龍兒ls  2年前  
    2
    请教一下,提前一天做好的千层皮该如何保存?冷藏还是冷冻?第二天才使用的
  • 王小胖家的小维尼  5个月前  
    1
    手太残  没有一张饼皮是又薄又完整的
  • 秀潴爱生活  3个月前  
    0
    奶油是哪个好?
  • 拾義妹sasa  4个月前  
    0
    请问奶油是淡奶油吗?
  • 鱼子酱小猫  2个月前  
    0
    用雀巢奶油可以吗

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