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油煎里脊

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一月多吃货的厨房  一月多吃货
自己尝试按照自己喜欢的口味做里脊肉

用料  

猪里脊 250g
姜 2g
蒜 4g

油煎里脊的做法  

  1. 猪里脊，清洗干净，备用

    油煎里脊的做法 步骤1

  2. 切成0.5厘米厚的肉片

    油煎里脊的做法 步骤2

  3. 加入红油，盐，味精，黑胡椒粉，老抽，料酒【按照个人口味可适当加糖】，拌匀后腌制十分钟

    油煎里脊的做法 步骤3

  4. 油温加热至七十度以后可放入肉片

    油煎里脊的做法 步骤4

  5. 每一面，中火煎一分钟左右即可

    油煎里脊的做法 步骤5

  6. 成品。因为里脊肉的质地，腌制时再加入一点蛋清，成品口感嫩中带汁

    油煎里脊的做法 步骤6

小贴士

煎肉火不易过大，油不易太多，-出锅后用菜叶垫底，可虑油哦！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的油煎里脊

 

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该菜谱发布于 2015-01-21 20:10:42
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