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茄子肉包子

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最喜欢吃的茄子肉丁包子

用料  

猪肉 一斤
圆茄子 2个
葱 一根
姜 半个

茄子肉包子的做法  

  1. 用温水调开酵母和面 我用的是面包机 发酵二到三小时

    茄子肉包子的做法 步骤1

  2. 肉丁切的大大的 加料酒 生抽 香油 五香粉等放入冰箱腌一个小时

    茄子肉包子的做法 步骤2

  3. 茄子削皮 切小丁 葱姜切碎末

    茄子肉包子的做法 步骤3

  4. 茄丁放油锅炒 可多放些油 炒一分钟关火 放凉备用

    茄子肉包子的做法 步骤4

  5. 茄丁和肉 葱姜 加盐 豆瓣酱 生抽 香油 和馅

    茄子肉包子的做法 步骤5

  6. 面已经发到三倍了 拿出来揉揉做剂子 开包

    茄子肉包子的做法 步骤6

  7. 提前把锅预热 把包子放入锅后再发酵十分钟后开大火烧开水十五分钟后关火

    茄子肉包子的做法 步骤7

  8. 出锅啦 开吃吧

    茄子肉包子的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2015-01-18 19:37:07
547 收藏
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茄子肉包子的答疑

  • jillwong(下厨房)
    jillwong  2021-11-19  
    0 赞
    还有肉和茄子都不炒的，厨房小白彻底懵逼了

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