炸鸡肉

7.1 综合评分
26 人做过这道菜
材料很简单,零难度,卖相和味道都棒棒哒~!

用料  

鸡胸肉 一块
盐和黑胡椒 适量
面包糠 适量
鸡蛋 一枚

炸鸡肉的做法  

  1. 将鸡胸肉洗干净切成片,大小按照自己的喜好。

  2. 用研磨黑胡椒和盐给鸡胸肉调味,然后用淀粉将肉抓匀。腌制,腌制时间自己把握就好啦。

  3. 将鸡蛋打成蛋液。将腌制好的肉裹上蛋液再裹一层面包糠,放在油锅炸至金黄色,就ok啦~

  4. 就是这样啦,炸鸡配啤酒。~棒棒哒

    炸鸡肉的做法 步骤4

小贴士

肉用淀粉揉可以让肉质细嫩。
我用的小锅,这样油多可以没过肉片,炸出来的样子口感都特别棒。
肉片一定要裹匀蛋液和面包糠,是个需要耐心的活。

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 
该菜谱发布于 2015-01-17 14:20:39
1335 收藏


炸鸡肉的答疑

  • 嗯_qg1m  2019-06-05  
    4
    可以用玉米粉代替嘛?
  • 我最帅不接受反驳_8lyx  2017-05-20  
    1
    用胡椒粉行不行啊
    作者回复 2018-09-26  
    胡椒粉也可以。我个人很喜欢黑胡椒粒的味道。所以我一般都买研磨的黑胡椒
  • 小彼得爱生活  2015-09-09  
    0
    1:我看网上说鸡肉要炸2遍。结果炸了2遍,表面就黑乎乎的 TAT
    2:面包糠哪里去弄?我把切片面包掰碎了,可是还是好大颗。。糊不上去啊
    作者回复 2018-09-26  
    超市和烘焙店网上都可以买到专门的面包糠。

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