改良版美式BBQ烤排骨

3 人做过这道菜
2015年第一个菜谱来个大菜吧!~
跟喵妹一起来做改良版本的“美式”烤排骨吧~!这个烤排骨虽然看起来做的非常的麻烦,但是味道真真的是太棒了!试试看,大家不会失望哟~!

用料  

腌制排骨排骨的调料:
排骨 700g
蔗糖 2大勺
白糖 2大勺
黑胡椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
2小勺
烤排骨的酱料:
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
蜂蜜 2大勺
烧烤酱 3大勺
英国黑醋(可选) 适量

改良版美式BBQ烤排骨的做法  

  1. 首先处理排骨,有条件的同学可以把排骨背面的白膜撕去,当然留着也没关系~去掉是最好的

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤1
  2. 把腌制排骨的调料混合,均匀的涂在排骨的正反面

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤2
  3. 保鲜膜包起来,腌制2小时以上,最好在冰箱里过夜

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤3
  4. 烤箱预热130摄氏度,排骨用锡纸完全包裹住,放入烤箱,低温烤1个半小时

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤4
  5. 把酱料准备好后,混合~

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180摄氏度

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤6
  7. 烤好的排骨,倒掉多余的水份,把酱料均匀的刷在排骨正反面,180度入烤箱烤10分钟

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤7
  8. ⚠保持排骨正面朝上入烤箱,否则排骨会黏在锡纸上不好取下来~

    取出后再刷一次酱料,烤10分钟,就这么重复3次,180摄氏度总共烤30分钟

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤8
  9. 30分钟之后就伸出你的爪子开始啃吧!喵妹写菜谱的时候感觉口水都要出来了…过几天再做一次!嗯…再做一次!

    改良版美式BBQ烤排骨的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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