牛肚面

2 人做过这道菜
想在这里吃中式又买不到,买到了又被整的难入口,怎么办?自己做呗!对喔,对喔,今天买到牛肚,超市结账的女孩拿着它翻来倒去的看,一脸的疑惑,实在忍不住问我这是什么?能吃?怎么做?啥味道?确定是吃的?我内心翻着一百个白眼,我跟你有什么情?什么爱吗?这么关心我?怎么解释你会懂?你知道五香八角是卤料?你知道爆炒小炒和油浸?一句话回答你,它是我最爱吃的,且越吃越聪明!哈哈哈....神一样的回答后迎来了佩服的目光,嘿,干嘛佩服?这是可以吃的,OK?看我做给你瞧,吃给你看

用料  

卤料包 半包
酌量
辣椒 酌情
生姜 适量
老抽 一勺

牛肚面的做法  

  1. 卤料包入锅子加水,加入所有材料,大火烧开转中火,盖盖子,煮出卤料的香味,叫老抽一勺继续煮几分钟

  2. 洗净牛肚,控水,待卤汁香味浓郁加入锅子

  3. 大火烧沸卤汁,如有泡沫,小心用勺子撇出来,尽量撇干净,最后这样的卤汁是可以反复使用的

  4. 这时可以盖上盖子,转小火炖煮一个半小时以上,用筷子戳一下试试,喜欢有嚼劲的,筷子能戳进去就可以了,我喜欢再软呼一点的,所以用了两个小时!

  5. 这是我卤好的漂亮的牛肚(前面没有照片,因为没想到创菜谱)

    牛肚面的做法 步骤5
  6. 根据每次大概要用的量切丝切片都可以

    牛肚面的做法 步骤6
  7. 最后可以分装入可以密封的三明治袋,加入一至两勺卤水密封,冷却后可以冷冻保存!吃的时候微波加热配饭或者下面,都是偷懒的好方法喔!(这个图片是已经冷冻的)

    牛肚面的做法 步骤7

小贴士

1 虽然冷冻保存时间相对长些,但也请尽早吃完

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
85 收藏


牛肚面的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑