花生玛格丽特

Name: 花生玛格丽特
Ingredients: 100g黄油; 40g糖粉; 2个熟蛋黄; 100g低筋面粉; 100g玉米淀粉; 30g花生碎

1 人做过这道菜

适合初学，以及已经学会基础玛格丽特而想在口味上作变化的厨友们，此方根据文怡的果仁玛格丽特改良的，原方里用的是20克花生碎和10克开心果仁碎。我只有花生碎所以用了30克(此花生碎还是我意外所得，特别开心) 烤箱预热170度, 此方子大概可以做30个

用料

提前准备好所有原料，并把黄油放置室温自然软化。软化至牙膏状。鸡蛋煮好取蛋黄。
在软化的黄油中分三次加入糖粉，用打蛋器搅打至颜色变浅，糖
粉与黄油充分融合，且稍微篷发。
煮好的蛋黄用勺子碾碎(或用筛网)成细茸后，加入黄油中，用刮刀拌匀。
将低粉(低筋面粉)和玉米淀粉混合过筛入黄油中，然后加入花生碎。
将上述原料拌成松散状，装入保鲜袋，隔着袋子压成团，放入冰箱除了冷藏松弛30分钟。
将面团取出，稍微回温一会儿，搓成若干个小球，放在铺有油纸的烤盘上，用手指在小球中间垂直按下，使四周出现自然裂缝，放入预热好的烤箱中层，170度，约15分钟。(可根据自家烤箱而定，烤至表面金黄，或者边缘微微焦色。)