羽嫣私家御厨
墨西哥风味~~~~肉桂炸奶酪条
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用料
墨西哥风味~~~~肉桂炸奶酪条的做法
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准备材料
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肉桂粉和细砂糖
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肉桂粉和细砂糖混合均匀成蘸粉待用。
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热锅加水，放入盐，糖，
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黄油混合煮开，
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放入面粉并快速搅拌成无粉状，分次加入3个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋可以使油炸的时候面团更加的蓬松，制造出更多的空间。这样水蒸气所包含的水分会使面团变得更松软。这也是墨西哥美食的秘诀。
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再加入马苏里拉奶酪粉搅拌均匀。
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面团冷却一会后装入裱花袋。用一个干净的锅子放多些油，面团装入一次性挤花袋，没有花嘴就把挤花袋剪一个口子，油温七成热的时候，挤成长条成管状，长短随意，也可以直接用手做出自己喜欢的形状。直接挤到油锅里，一定要小心，
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炸至金黄色的时候就可以了，捞出后沥干油分快速的在肉桂糖蘸粉中滚一下即可。
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一口下去外酥里嫩，还有点流浆的感觉。如果配上一杯热巧克力饮料那就更赞了
