维他命C ，橙香蛋糕卷
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人做过这道菜
吾爱烘焙
向健康靠拢，高维他命C让病毒远离你，现在吃橙子正是很好的时机哦，酸酸甜甜的，做蛋糕的时候放一点，也是不错的哦，这款酸酸甜甜的香橙蛋糕卷省事儿还健康，有股很浓的橙子香味，一口咬下去，软软的，非常好吃。
用料
| 面糊材料 | 蛋白霜材料 |
| 低筋面粉:75克 | 蛋清:4个 |
| 白糖:30克 | 柠檬汁:3克 |
| 色拉油:50克 | 白糖:50克 |
| 橙汁:50克 | 香橙:1个 |
| 蛋黄:4个 |
维他命C ，橙香蛋糕卷的做法
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将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干
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晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用
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将剩余的香橙榨出50克橙汁备用
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橙汁+白糖+色拉油混合用手动打蛋器搅拌均匀
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加入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀
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蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
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将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀
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再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可
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将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面
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放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可
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蛋糕卷烤好自然冷却
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在蛋糕面上抹层奶油或果酱，将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可
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成品图
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成品图
