鸡胸(鸡腿,鸡肉均可) | |
口蘑 | |
洋葱 | |
蔬菜(胡萝卜,土豆,青豆均可) | |
盐 料酒 胡椒粉 淀粉(腌制鸡胸) | |
椰浆 (椰汁粉,牛奶,椰奶均可) | |
黑胡椒 | |
西式香料 | 罗勒,迷迭香,百里香等,或直接混合香料包 |
东南亚式香料 | 香茅,柠檬叶,咖喱粉,青柠等 |
油 | |
蒜 | 一粒 |
鸡胸肉切丁,加入料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌制。腌鸡肉的同时,准备其他材料
洋葱切块,胡萝卜(土豆)切块,口蘑切片;因为有蘑菇建议再加一粒蒜切片
混合香料,图中混的是西式,有迷迭香,黑胡椒,罗勒,百里香,盐
锅烧热倒油,放入蒜片和洋葱,炒出香味
放入鸡丁翻炒,直至变色
加入口蘑,翻炒出汁
放入胡萝卜(土豆),倒入椰浆,和其他香料。小火炖10分钟,使香味能更好的混在一起
收汁,出锅!
浇到饭上做盖浇饭
放入烤碗,上面铺上马苏里拉芝士,180度10分钟左右上色即可 (下次补图)