奚姥姥
松仁鱼米
8.2
综合评分
44
人做过这道菜
去超市买了袋速冻罗非鱼柳，看着很新鲜，无骨刺，类似龙利鱼，搭配着松仁吃，别有一番风味！
试验品，成功！
试验品，成功！
用料
松仁鱼米的做法
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把鱼片自动解冻，取出鱼片用清水浸泡一会！
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泡过水的鱼块先切条，再切成小丁。再用料酒，胡椒粉，盐，生粉抓匀腌制十分钟！
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青红椒各一个，姜，葱，蒜备好，（忘记把蒜粒拍进去了)
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青红椒洗净，分别切丁，葱姜蒜切末！
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锅烧热微火炒香松仁盛出待用！
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再入适量油把鱼丁快速煸熟，(一分钟左右)
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把煸熟的鱼丁盛出装盘！
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锅里留底油煸香葱姜蒜！
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入青红椒丁炒熟！
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入鱼丁翻炒，加料酒，生抽，盐，鸡粉，调味！
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入水淀粉勾芡，使汤汁均匀地裹在鱼丁上！
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离火，装盘，撒上松仁趁热吃！
小贴士
这道菜是我新创的菜式，非常适合小朋友和老年人食用，鱼肉无骨刺，吃起来无负担，如果用新鲜鱼柳来做这道菜，味道应该更好，也可以用龙利鱼，鲑鱼，鲈鱼等等，只要无骨无刺都可以的！烹饪时间不宜过长，动作要快，有兴趣的朋友可以试试！
