大力丸(珍珠糯米肉丸)

8.1 综合评分
30 人做过这道菜
根据一家比较江湖的菜馆来的 进去吃饭你会感觉穿越到江湖啦
他们叫服务员为小二。客人皆是客官,纸巾为抹布,啤酒贵为洋酒,不能点菜,根据人数为你上合适的招牌菜。此菜是根据人数上的。每人一粒名曰大力丸......
主要特色就是肉末丸里面加了咸鸭蛋!大家可以尝试换换口味的糯米肉丸

用料  

七分瘦三分肥肉 400g
鸡蛋 1枚
少许
两根
胡萝卜 一小些
适量
生抽 少许
鸡精 少许
料酒 少许
蚝油 少许
糯米(提前清泡两小时以上) 半碗
香油 少许

大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法  

  1. 肉剁成肉馅,搅上劲

    大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法 步骤1
  2. 加入一个鸡蛋搅上劲

    大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法 步骤2
  3. 放入生姜末,香葱末与胡萝卜末

    大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法 步骤3
  4. 加入少许盐.鸡精,少许生抽,蚝油,少许香油搅拌均匀

    大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法 步骤4
  5. 咸鸭蛋黄放入烤箱低温烤出油。冷却备用

    大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法 步骤5
  6. 糯米提前泡两个小时以上备用

    大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法 步骤6
  7. 然后肉末一勺放在手上按扁、加入鸭蛋黄包实.在滚一圈糯米,放入蒸盘。
    凉水入锅,蒸熟大约20-30分钟左右即可

    大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法 步骤7
  8. 熟后又香又美味晶透的大力丸出锅放入盘中开始享受吧,吃着好不腻也不油

    大力丸(珍珠糯米肉丸)的做法 步骤8

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