生滚猪肝菠菜粥
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人做过这道菜
我是丫丫呀
猪肝和菠菜都是补铁的，对于缺铁性贫血很有帮助，不过猪肝一周吃两次即可，不能多吃
粥底的熬法以前发过，这里就不重复了
粥底的熬法以前发过，这里就不重复了
用料
生滚猪肝菠菜粥的做法
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猪肝切片或粒，放三片姜切丝用凉水泡。一直泡到没有血水为止，中途换几次水，我是提前一晚泡的
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菠菜洗净待用
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菠菜入锅里汆烫一下捞出，烫的时候加少量盐和香油，捞出来立马放入冷水冲凉，切成小段待用。并将葱和香菜切碎
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泡好的猪肝沥干水分，放适量香油，盐，生抽，姜丝，葱白腌渍待用
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粥底烧开后，放入腌好的猪肝，用筷子搅拌一下，继续煮开
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再次煮开后加入烫好的菠菜
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出锅前撒入葱花和香菜，放少量胡椒粉调味即可
