蒜蓉烤茄子

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价 格:  9.8
德国骑士四件套,牛排刀叉勺甜品勺,厚重质感,采用加厚镜面抛光工艺,配上方正简洁的设计感.在光源下面褶褶生辉~下厨房的爱人们一定要报名字,购买有优惠哦(~ o ~)~zZ
强烈推荐这道菜
家常或者宴客都不错
简单方便
关键是味道香的嘞
底部的茄子片儿烤的脆脆的
上面的茄子被烤软,咬一口茄汁丰盈
口感和味道神似烤生蚝
实在是棒!

用料  

长茄子/圆茄子 一个
蒜蓉
酱油/耗油
孜然粉
辣椒粉/辣椒油
花生油 适量

蒜蓉烤茄子的做法  

  1. 提前剥一头蒜,压成蒜蓉或者切成小粒,倒入少量酱油/耗油拌匀,不需要加盐,不然会太咸哦

    蒜蓉烤茄子的做法 步骤1
  2. 长条茄子切半,从中间剖开。圆茄子要切成厚片。长茄子不怕麻烦也可以切成厚片,这样熟的快(比较厚的大茄块,事先用微波炉叮熟,或者用烤箱平底锅烤熟)

    蒜蓉烤茄子的做法 步骤2
  3. 先用平底锅,不刷油,将茄子中小火烘烤一会儿(如果刷油茄子会很快把油吸收干净)

    蒜蓉烤茄子的做法 步骤3
  4. 底部烤变色,将茄子刷上一层薄薄的花生油,翻面,再刷一层

    蒜蓉烤茄子的做法 步骤4
  5. 烤制过程中茄子微微发软,撒入蒜粒或蒜蓉

    蒜蓉烤茄子的做法 步骤5
  6. 继续烤,茄子会越变越软,最后撒入孜然粉和辣椒粉/油,趁热开吃

    蒜蓉烤茄子的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2015-01-12 07:56:13
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