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甜酥小饼干

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舔一口果酱的厨房  舔一口果酱
香香的小饼干 热量低 又美味 可以当小零嘴吃⊙▽⊙棒极了！

用料  

低筋面粉 70g
细砂糖（蛋白） 28g
细砂糖（蛋黄） 14g
蛋黄 3个
蛋白 2个
香草精 几滴 可略

甜酥小饼干的做法  

  1. 3个蛋黄+糖 搅拌至糖融化

    甜酥小饼干的做法 步骤1

  2. 然后筛入二分之一面粉 搅拌

    甜酥小饼干的做法 步骤2

  3. 开始打发蛋白 低速打至鱼泡眼 加入三分之一的糖

    甜酥小饼干的做法 步骤3

  4. 打到泡沫细腻 加入三分之一的糖

    甜酥小饼干的做法 步骤4

  5. 打到干性即可

  6. 把一半的蛋白与蛋黄糊拌匀

    甜酥小饼干的做法 步骤6

  7. 再加入剩下的面粉

  8. 再与剩下的蛋白拌匀

  9. 装袋

    甜酥小饼干的做法 步骤9

  10. 挤在铺有油纸的烤盘上  可以挤成手指状 或是小圆型

  11. 170度 15分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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饼干啊饼干
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该菜谱发布于 2015-01-11 18:10:26
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