1、大鱼头洗干净切块，沥去水份后，少许油（用猪油最好）稍微过一下油轻煎下表面，这样不仅可以去除腥味，还会让顿好的汤雪白雪白的喔！
2、鲜天麻洗干净以后切成厚片备用。锅里加入适量的水烧开，把过油过的鱼头、生姜、天麻、枸杞一起放入锅中，大火滚5分钟后转小火炖半小时，加盐调味即可。
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Mslinlin
![[食补记]天麻的吃法的封面](https://i2.chuimg.com/ecfff00488f311e6b87c0242ac110003_638w_422h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
