哎呀阿敏
翻糖多肉盆栽酸奶蛋糕
7.7
综合评分
24
人做过这道菜
初试翻糖，感觉塑型还可以哦，作为一款翻糖新手作品来记录一下。盆栽多做酸奶和木糠，但我喜欢更实在的，所以还加了蛋糕和水果，第一批四个小作品送给了四位小朋友，好看，当然也要好吃。
酸奶蛋糕的方子是参考“下厨房”里开司米小姐的“轻负担酸奶蛋糕”https://www.xiachufang.com/recipe/1075277 非常的湿润、细腻。
酸奶蛋糕的方子是参考“下厨房”里开司米小姐的“轻负担酸奶蛋糕”https://www.xiachufang.com/recipe/1075277 非常的湿润、细腻。
用料
| 翻糖膏 | 约100克 |
| 食用色素 | 按需取量 |
| 酸奶蛋糕 | 八寸一个 |
| 水果 | 草莓半斤 |
| 原味酸奶 | 200ML |
| 奥利奥饼干碎末 | 按需取量 |
翻糖多肉盆栽酸奶蛋糕的做法
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先做翻糖多肉植物。因为成品需要冷藏定型，所以我是提前一天做的。
取一团翻糖膏，加色素揉匀。我没有买高大上的翻糖工具，只用了刮板来切割，用一把小木勺协助做造型。呵呵，感觉自己好智慧、好节减。
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膏团搓条，切成小块，揉成水滴状，再用小木勺子一压，一个叶子就出来啦！
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找个小茶杯或小碗，把叶子一层层拼进去，连接处稍稍用力压一下，酱紫就可以送冰箱冷藏呆去了。
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第二种花形，更简单，同样是搓圆条状，中间拉长。
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把小头拉断出来，成一小水滴。重复步骤4和5，做出若干个小水滴。
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把几个小水滴凑一起，尾部捏紧，就OK啦！
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同样，放进小杯里定型。
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再来第三种花形。取一小团糖膏，揉圆，压扁，用花朵型印模（这是我唯一一个模子，记得是以前买模具送的）印出花朵状。
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用手把每个花瓣的顶部捏出一个尖角。
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三层叠一起压紧，同样放小碗里定型。记得最后一层在放进去的时候先把花瓣稍微叠一下再放进去，还可以在花芯位置放一粒揉成水滴形的糖膏。
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接下来准备蛋糕。我按www.xiachufang.com/recipe/1075277
方子的量烤了一个方形八寸的，然后用圆形饼干模照样子切成圆形。
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准备好盆栽器皿，蛋糕、水果、奥利奥饼干碎、酸奶和定型好的翻糖花。
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先放入小蛋糕，再铺进水果，再淋上酸奶，然后铺上奥利奥饼干碎。最后再装饰上翻糖花。
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成品展示！
