自制潮汕菜头丸

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冬吃萝卜,夏吃姜。
很简单的做法,却很好吃

用料  

白萝卜 2个
红薯粉 100克
花生 半小碗
一点点

自制潮汕菜头丸的做法  

  1. 白萝卜抽丝,用刀剁碎,控干水份,放到一个大盆子里面

    自制潮汕菜头丸的做法 步骤1
  2. 把红薯粉、花生、盐,倒在白萝卜里面,用手搅匀,刚开始很干,搅着搅着白萝卜会再出水

    自制潮汕菜头丸的做法 步骤2
  3. 开始粘粘的,抓一团在手上,用左右手颠,直到成圆形,就可以蒸了

    自制潮汕菜头丸的做法 步骤3
  4. 先开大火,水开了之后,转中小火30分钟,ok

    自制潮汕菜头丸的做法 步骤4

小贴士

1.我买的是中等个头的白萝卜
2.千万别加水,白萝卜水分很多,会自己慢慢出水的
3.不能用手搓圆,一搓就散了,左手换右手这样互颠
4.蒸好了要放到凉透,按下去有点硬,才能切片,要不然会粘刀
 

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该菜谱创建于 2015-01-09 15:23:33
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