3D戒指水晶棒棒糖

6 人做过这道菜
这个棒棒糖是用CK的3D戒指棒棒糖模具做的(不想做广告,大家搜索棒棒糖、戒指关键词好了。这个模具刚了解清楚,官方是没有推荐做水晶硬糖的,推荐的是巧克力和棒棒糖蛋糕,所以建议大家还是遵循官方的说明,以免破坏模具。建立这个菜谱也不是为了推广模具,只是对方法的探讨),难度在于如何做出双色效果,因为钻石和指环之间是相通的,往任何一边倒糖浆都会流到另一边去。这里是我想到的解决方法,有更简便好用的方法,欢迎大家赐教^_^

棒棒糖用料和制作方法请参考我的“水晶棒棒糖”菜谱,不在此重复了。家里有微波炉的朋友也可以参考@棠妈小厨 的方子。

用料  

详见水晶棒棒糖菜谱

3D戒指水晶棒棒糖的做法  

  1. 准备模具。将模具从中间剪开,一分为二。

    3D戒指水晶棒棒糖的做法 步骤1
  2. 就是要解决如何在这连通的结构下制作双色棒棒糖。

    3D戒指水晶棒棒糖的做法 步骤2
  3. 煮好糖浆后加入色素,往一边模具一次倒满钻石和指环部分,然后将另一半模具盖上,用夹子固定之后倒置。这时候糖浆会集中倒流到钻石部分,有部分残留在指环部分也没关系,因为脱模后很容易掰去。

    3D戒指水晶棒棒糖的做法 步骤3
  4. 等待钻石部分冷却凝固的过程中可以准备做指环部分。我是把银色糖珠撒到模具中,然后拨到边沿(无需一颗颗摆放)。

    3D戒指水晶棒棒糖的做法 步骤4
  5. 钻石部分凝固后将模具两边分开,先在放钻石的这边加上棒棒糖棍子,倒入透明无色糖浆。

    3D戒指水晶棒棒糖的做法 步骤5
  6. 待凝固后在另一边也倒入糖浆。这里倒入糖浆有一部分流入钻石部分也没关系,等下并合的时候可以挤出。

    3D戒指水晶棒棒糖的做法 步骤6
  7. 把已经凝结的一边取出,趁另一边还没凝固的时候放在上面,让两者粘合。

    3D戒指水晶棒棒糖的做法 步骤7
  8. 冷却脱模即成。想要让表面更加光亮的话可以放炉火上烤几秒钟。

    3D戒指水晶棒棒糖的做法 步骤8

小贴士

1、由于这个方子涉及多次糖浆在不同时间倒入,像我这样家里没有微波炉的朋友可以将锅子放小火上加热防止糖浆凝固,或者重新加热熔化。

2、再次说明,这个模具官方是没有推荐做水晶硬糖的,推荐的是巧克力和棒棒糖蛋糕,所以建议大家还是遵循官方的说明,以免破坏模具。至于用巧克力来制作的话,方法是互通的。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
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