亚麻籽蛋(素食烘焙中鸡蛋的替代品)

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这个方子的量可以替代一个鸡蛋,不建议替代超过两个鸡蛋。按照原方子的说明,毕竟是替代品不会完全起到鸡蛋一样的作用,但是在松饼、布朗尼、马芬曲奇里用效果非常好。我自己尝试了几次,替代一个鸡蛋很不错。

图片和方子来自
http://minimalistbaker.com/how-to-make-a-flax-egg/

用料  

亚麻籽粉 1Tbsp
2.5Tbsp

亚麻籽蛋(素食烘焙中鸡蛋的替代品)的做法  

  1. 混合亚麻籽粉和水,搅拌,放置5分钟就可以变成粘粘的“蛋液”了。

 

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该菜谱创建于 2015-01-08 22:07:42
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