番茄鱼柳配莎莎汁

Name: 番茄鱼柳配莎莎汁
Ingredients: 20g（1片，超市可买到）鲷鱼柳; 50g柠檬; 200g（1个）番茄; 10g（装饰用）细叶生菜; 25g面粉; 5g盐; 0.5g白胡椒粉; 0.5g黑胡椒粉; 5ml白葡萄酒; 10ml橄榄油; 10ml食用油

0 人做过这道菜

今天要介绍的是一道西餐——番茄鱼柳配莎莎汁，红艳艳的番茄汁裹着金黄色的鱼柳，配上果蔬的点缀，让人食欲大动，咬上一口口感外脆里嫩，香溢满口。在家也可以轻松做西餐，不妨试试哦！

用料

1.鲷鱼柳洗净切成1cm厚的片；
2.柠檬去头去尾，对半切开后切成4瓣；
3.番茄去皮，切成0.5cm*0.5cm*0.5cm*见方的小丁；
4.细叶生菜洗净待用；
5.将佐料（面粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、白葡萄酒、橄榄油）按要求准备好
1.将鲷鱼片用准备好的盐（4g）、白胡椒粉、白葡萄酒、柠檬（1瓣）挤汁，腌制10分钟；
2.鲷鱼腌制的同时，将准备好的番茄丁、橄榄油、盐（1g）、黑胡椒粉拌匀，调成汁待用
将腌制好的鲷鱼片均匀地拍上一层面粉，待用
锅内加入准备好的食用油（10ml），将油加热（至180℃）
放入鲷鱼片煎，煎至底面呈金黄色（期间需用铲子不断翻动鱼柳，防止粘锅）
将鲷鱼翻面，继续煎至两面均呈金黄色，然后关火
将煎好的鲷鱼柳盛出装盘，放上细叶生菜、柠檬片及调制好的酱汁即可