照烧鸡腿饭

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用料  

鸡腿两个,西蓝花数朵,胡萝卜数片,米饭1小碗。
鸡腿腌料:生抽酱油1大匙 料酒1大匙 盐1茶匙
照烧汁:老抽 味淋 生抽 蜂蜜的比例1:1:2:1兑成照烧汁,加5大勺的清水。 (没用味淋的就用料酒代替)

照烧鸡腿饭的做法  

  1. 1、将鸡腿洗净后剔骨。
    2、用叉子在鸡肉上叉出小洞,以防止一会煎鸡肉时皮回缩。
    3、将剔好骨的鸡腿肉用鸡腿腌料腌制30分钟。
    4、将西兰花和胡萝卜片放进开水焯一下。
    焯的时候放少许盐,滴几滴油,这样焯出来的菜色泽鲜艳。

    照烧鸡腿饭的做法 步骤1
  2. 5、锅里放少许的油,油热后用小火煎鸡肉,边煎边用铲子按压,约5分钟翻一次面,直至鸡肉全部熟了。
    6、按上面所说的比例兑好照烧汁。
    7、煎好的鸡腿肉上烧上照烧汁,煮到汤汁黏稠时关火。
    8、配上一些蔬菜和米饭,装盘就可以享用啦!

    照烧鸡腿饭的做法 步骤2

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