方腿穿凤翼

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用料  

鸡中段
方腿
芹菜
洋葱

方腿穿凤翼的做法  

  1. 将鸡翅去骨,撒上调味(盐、味精、胡椒粉、红酒)待用,芹菜梗,洋葱方腿切成丝,穿入鸡翅后上盆入笼蒸10分钟,取出后用原料加白脱、油面酱、辣酱油调成沙司,浇在鸡翅上即成

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