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草莓酸奶冻芝士

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CheeseCafe芝仕家的厨房  CheeseCafe芝仕家
心形圆模，等同于8寸量，6寸的话减半

用料  

草莓 500g
奶油奶酪 400g
酸奶 200g
牛奶 60ml
淡奶油 340ml
糖 140g
吉利丁片 20g
奥利奥或者消化饼干 150g
黄油 90g
草莓QQ糖 1袋70g

草莓酸奶冻芝士的做法  

  1. 蛋糕底:饼干擀碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入蛋糕模具里压实

  2. 奶酪隔水软化，依次加入糖，酸奶搅拌均匀。

  3. 7-8颗草莓榨汁，汁约80g，倒入奶酪糊

  4. 牛奶加热后，加入已经清水泡软的吉利丁片。充分溶解后倒入奶酪糊

  5. 奶油打发6分，倒入奶酪糊

  6. 倒入模具，冷藏4小时

  7. 冷藏2小时以后，将qq糖加等量水加热融化，稍微冷却后倒入模具表面做镜面

  8. 最后脱模即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的草莓酸奶冻芝士

 

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慕斯芝士的封面
慕斯芝士
随便看看
该菜谱发布于 2015-01-05 21:03:31
41 收藏
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