甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)

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真的好好吃,爱吃香蕉的人这款点心当早点吃可真是幸福啊!
       这个量我同时做了8寸+6寸两个。如果只做其中之一的话,配方中每种原料8寸占64%,剩下的36%就是6寸的了。嘻嘻,换算一下,两种尺寸的配方就都有啦!

用料  

派皮:
黄油 80g
低筋面粉 200g
细砂糖 30g
65g
派馅:
香蕉 300g
淡奶油 150g
鸡蛋 2.5个
36g
香草精 适量(没有可忽略)

甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)的做法  

  1. 称好原料,先做派皮,黄油软化后拌入细砂糖拌匀,加入低筋粉搓匀。

    甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)的做法 步骤1
  2. 加水揉成面团,不用过分揉光,盖上保鲜膜静置一旁,这时候准备派馅儿。

    甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)的做法 步骤2
  3. 香蕉捣烂成泥,加入所有称好的派馅原料,用电动打蛋器混合均匀。

    甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)的做法 步骤3
  4. 将醒好的面团擀薄,铺进派盘将边缘捏得紧贴派盘,盘底的面用叉子扎孔,然后倒入拌好的派馅,倒九分满,表面撒上 葡萄干(也可不撒)。

    甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)的做法 步骤4
  5. 预热烤箱185度先烤10分钟,再转150度烤30分钟左右。烤着烤着就满屋都是香蕉和奶油香味,香喷喷地让人极有想吃的欲望有木有?!

    甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)的做法 步骤5

小贴士

烤箱温度与时间根据自家烤箱情况而定,以上给出可做参考,烤到派馅完全凝固,派皮酥硬即可。

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