红薯娃娃菜

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红薯和娃娃菜当季,买回来煮在一起,保暖甘甜,又能充当主食减脂增肌。
我只用了几片娃娃菜(大约40克),红薯80克,总共不到100卡路里,就能吃得饱饱的。
P.S.因为红薯和娃娃菜较为湿热,所以脾虚湿阻、消化不良者尽可能少食用。

用料  

红薯
娃娃菜
花菇(干) 适量
生姜 几片
适量
适量

红薯娃娃菜的做法  

  1. 花菇先泡发,去蒂切片;红薯削皮切块;娃娃菜用手撕开,待用。

  2. 锅加热,放适量油,放入生姜片、花菇片和红薯,炒至红薯稍微变深色,再往锅中加水漫过红薯,中火煮15-20分钟,注意不要煮到干水。

  3. 待红薯煮出奶白色的汤,加入娃娃菜和盐,继续煮3分钟;关火,再焖3-5分钟左右,出锅。可加几滴芝麻油和1茶匙酱油。

    红薯娃娃菜的做法 步骤3

小贴士

TIPS 1:花菇主要用来调出汤的鲜味,不喜欢可以不加;
TIPS 2:红薯含有淀粉质,大概煮15-20分钟的时候就能煮出奶白色的汤,但每100克红薯就含有99卡路里,所以减肥人士尽量注意红薯的量哦;
TIPS 3:同时因为红薯吃了有点饱,所以不太建议夜晚吃这道菜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2015-01-05 13:40:54
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红薯娃娃菜的答疑

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