当归黄芪炖羊肉(羊脊骨)

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老中医说,当归黄芪补气养血,非常适合气血两虚或者久坐的人群。尤其在冬天,搭配羊肉炖汤,补气祛湿调虚有很大帮助。
当归,黄芪,生姜,这三味要一起哦。亲人强力推荐我用三味药养养身体。
小区旁的菜市场买不到好的羊肉,所以还是买了进口的羊脊骨,爱吃肉的朋友可以买肥瘦相间的羊肉。

用料  

当归黄芪炖羊肉(羊脊骨)的做法  

  1. 烧锅开水,放入羊脊骨,加入少量料酒,姜片,大葱,开锅用冷水洗去泡沫和血水。这个过程也是去羊肉的膻味。对怕膻味的我来说必不可少

  2. 把冲干净的羊脊骨,和当归,黄芪,生姜片放入炖锅。放入一个山楂片,这样做为了让羊肉可以炖熟烂。

  3. 高压锅隔水炖40分钟,如果是炖锅,可能需要三个小时。因为羊肉不容易烂。

  4. 可以享受香味浓郁又食补的羊肉汤啦

    当归黄芪炖羊肉(羊脊骨)的做法 步骤4

小贴士

如果没有山楂,晒干的橘子皮也是可以。我试过,嘿嘿。
 
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