糖醋鲤鱼（酸甜辣口味，无番茄酱）
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人做过这道菜
Timothy摩西摩西
特色是加了酸辣子（云南特产，类似于剁椒，比剁椒甜一点）
用料
糖醋鲤鱼（酸甜辣口味，无番茄酱）的做法
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鲤鱼背上切条，加少许盐腌半小时
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厨房纸吸干鱼身上水分，裹上面粉
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葱姜蒜切末，料酒，生抽，糖，醋比例由小到大调成汁，加水淀粉加热水
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锅热油，两次炸鱼，捞出摆盘
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葱姜蒜末炒香，下酸辣子，倒入调味汁，粘稠后起锅浇到炸金黄的鱼身上
小贴士
1.一定要先一点点盐腌鱼才入味；
2加酸辣子不用多，拇指大一点就够了，提味的关键；
3.鱼第一次炸熟第二次炸才脆；
4.炸鱼前吸干水份才不会破或者溅油
2加酸辣子不用多，拇指大一点就够了，提味的关键；
3.鱼第一次炸熟第二次炸才脆；
4.炸鱼前吸干水份才不会破或者溅油
