韭菜盒子

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第一次做,结合各家所长。

用料  

鸡蛋 5个
煮熟的猪肉丝 50克
韭菜 200克
盐、麻油、花生油 适量
开水 适量
面粉 250克
红糖、老抽、生抽、白酒 适量

韭菜盒子的做法  

  1. 面粉加开水、花生油搅拌成面团,醒30分钟后,均匀切割,压扁成小面团。大小如图。

    韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 1、鸡蛋搅散,炒熟,用锅铲切成小粒。放凉。
    2、猪肉加老抽、生抽、红糖、、白酒卤熟,用手撕成丝,放凉。
    3、韭菜切碎,与放凉的鸡蛋粒、猪肉丝、盐、麻油拌匀,做成馅料。
    3、将小面团擀成面皮,放入馅料,团成饺子状,捏上花边。
    4、放入凉油锅煎,5分钟后翻面,碰少许水,煎5分钟。即成。

    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 上碟,开吃!

    韭菜盒子的做法 步骤3
 

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