盐煎鸡翅—阿Q私家小厨
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人做过这道菜
哈姆QQ
这是盐的味道。也是生活本真的味道。
才下舌尖，又上心间。
最最简单的盐煎鸡翅，保留了鸡翅本身的原味儿。
才下舌尖，又上心间。
最最简单的盐煎鸡翅，保留了鸡翅本身的原味儿。
用料
盐煎鸡翅—阿Q私家小厨的做法
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鸡翅洗净，沥干。
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倒上适量料酒，翻一遍鸡翅，然后均匀地洒上盐，细细薄薄一层，翻过来再洒一层。因为过了料酒，盐可以直接粘在鸡翅表面。大概20到30分钟，取出洗干净，用厨房用纸擦干，避免溅油。
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煎锅放油，中火慢慢煎，不要用大火，容易外面焦了里面还没熟。一面煎完另一面。
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基本用筷子戳到底了，就是熟了，关火稍微焖一下。就可以出锅了。如果不够咸，可以洒盐。
小贴士
1. 一定不要用大火煎，会里面没熟，外面焦了。
2. 鸡翅洒盐一层就行，太多了太咸不好，不咸倒是可以再洒盐。
3. 鸡翅根比鸡翅太煎，更圆弧，注意上下左右都煎透。
2. 鸡翅洒盐一层就行，太多了太咸不好，不咸倒是可以再洒盐。
3. 鸡翅根比鸡翅太煎，更圆弧，注意上下左右都煎透。
