肉燥饭|一条视频

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肉燥饭是老少咸宜,居家必备之美食。
肉燥饭没有正宗不正宗,按照家常习惯做出来觉得好吃就行。
美食达人管家出品。

用料  

五花肉 500克
香菇 4-8颗
鸡蛋 1-2枚
老抽 适量
生抽 三倍老抽用量
黄冰糖 50克
花雕 适量
白胡椒粉 少许
少许
少许

肉燥饭|一条视频的做法  

  1. 香菇切丁
    将五花肉剁成肉糜
    切葱姜

    肉燥饭|一条视频的做法 步骤1
  2. 炒香菇

    肉燥饭|一条视频的做法 步骤2
  3. 炒姜末,炒肉糜,加香菇丁

    肉燥饭|一条视频的做法 步骤3
  4. 加适量的调料烧制: 适量黄酒,老抽,生抽,黄色冰糖,白胡椒粉,水,(要想好吃的话,可多放冰糖,并选用陈年花雕。)

    肉燥饭|一条视频的做法 步骤4
  5. 加水直至盖过锅中的食材,大火煮沸后小火焖40分钟,也可以煮个鸡蛋放到肉糜里炖。

    肉燥饭|一条视频的做法 步骤5
  6. 完成肉糜,盛盘

    肉燥饭|一条视频的做法 步骤6

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