面包面团程序走完后,放了半个小时,但似乎面团并没有发起来。只好继续再走一个饺子皮程序,走完后又手工揉了一下,继续放在面包机容器里室温发酵,就发起来了!第一次走完饺子皮程序后,我放在冰箱里放了一晚,结果面团也发了好大!我没想明白这是为什么?发酵不是要温度高一点才行吗?为什么冰箱里也能发酵呢?
作者回复
2020-02-14
是的,放一晚冷藏是会继续发酵的。
额。。我家也是105 为啥按照水和面粉2:1的比例,机器好像揉不动啊
不知道要在面包机内多久才会發酵,要通电吗?我试过发了两个小时它还是没有变化,怎么办?急
作者回复
2020-02-14
用了好久的机器,感觉这款面包机自己的发酵程序走完,一般的酵母确实会发得不太够。可以多放一下,或者把它盖个盖子和敞开的热水碗放在微波炉里关一起,一个小时多些就好了。