李好厉害
金宝顶酸奶蓝莓麦芬
7
人做过这道菜
方子借鉴了夏天的ph金宝顶蓝莓麦芬和奶油樱桃的酸奶杯子蛋糕～感谢！
其实一直对麦芬蛋糕不太感冒，但是做了奶油樱桃的酸奶杯子蛋糕后完全颠覆了麦芬噎死人的感官，于是这个方子保留为早餐常做款～内馅搭什么都很棒！
其实一直对麦芬蛋糕不太感冒，但是做了奶油樱桃的酸奶杯子蛋糕后完全颠覆了麦芬噎死人的感官，于是这个方子保留为早餐常做款～内馅搭什么都很棒！
用料
| 杏仁粉 | 12克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 低粉 | 12克 |
| 黄油 | 12克 |
| 老酸奶 | 42克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 低粉 | 125克 |
| 鸡蛋约60克左右 | 1个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 新鲜蓝莓65克 | 内馅 |
| 新鲜蓝莓（表面） | 适量 |
| 安琪无铝泡打粉 | 1克 |
金宝顶酸奶蓝莓麦芬的做法
-
杏仁粉，低粉，黄油，细砂糖各12克混合用手搓搓成小粒粒～黄油不需要软化，冰箱拿出后切小块。放一旁备用（夏天需要放冰箱冷藏）
这时200度预热烤箱
-
酸奶、细砂糖45克、鸡蛋打蛋器打散，搅拌均匀加入玉米油搅拌均匀，加入过筛好的泡打粉和低粉，翻拌几下看不见干粉即可，不要过度翻拌，加入65克鲜蓝莓，翻拌几下！
-
面糊比较干用勺子舀到模具里，我是标准麦芬六连模具做了五个！表面撒上鲜蓝莓和步骤1里的金宝顶，金宝顶撒的满满的都用完！
烤箱温度调成180度，热风上下火烤25分钟左右，蓝莓爆浆即可
