桂圆核桃红枣阿胶膏

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阿胶是女人的补血必备品。阿胶单独吃补血养血,制成阿胶膏可以滋阴养颜、改善睡眠、调经补血,而且携带方便。女性养生保健是少不了阿胶的。
   桂圆味甘、温、平。补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。治思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。健脑安神,抑制子宫肌瘤,恢复体力。
   红枣补气养血,促进睡眠,补充钙质,防治遗精,防腹泻,美容,防止落发,健胃补脑,减少老年斑,保肝护肝的作用。
   核桃适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。
  黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。《本草纲目》称,服用黑芝麻一年身面光泽,两年白发返黑,三年齿落更生。中医学认为,黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容,是极佳的美容食品。
  枸杞子枸杞味甘,性平。入肝、肾经。滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
  黄酒活血祛寒,通经活络,抗衰护心,李时珍在《本草纲目》上说:“诸酒醇醨不同,惟米酒入药用”。米酒即是黄酒,它具有通血脉,肠胃,润皮肤、养脾气、扶肝,除风下气等治疗作用。由此可知,历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒,而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。
   冰糖生津止渴、润肺、化痰止咳、清热除火、解毒、祛脂降压。

用料  

福牌阿胶 500g
即墨黄酒 2瓶
冰糖 400g
黑芝麻 800g
桂圆肉 150g
红枣 500g
核桃仁 500g
枸杞子 100g

桂圆核桃红枣阿胶膏的做法  

  1. 阿胶先拿去药店磨粉。

    桂圆核桃红枣阿胶膏的做法 步骤1
  2. 把黄酒倒入阿胶粉中,冰糖打碎。

    桂圆核桃红枣阿胶膏的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,放置一晚上,等阿胶充分融开。

    桂圆核桃红枣阿胶膏的做法 步骤3
  4. 把碗放入笼屉中,隔水蒸,锅中一定要多放些水,随蒸随搅拌,让冰糖充分化开,然后放入核桃仁,黑芝麻,搅拌均匀。

    桂圆核桃红枣阿胶膏的做法 步骤4
  5. 再放入桂圆肉,红枣和枸杞子,一样搅拌均匀。

    桂圆核桃红枣阿胶膏的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀后,盖上锅盖,蒸50分钟。

    桂圆核桃红枣阿胶膏的做法 步骤6
  7. 准备几个容器,里面抹上香油,蒸好阿胶膏后,倒入,压实,晾凉后放入冰箱冷藏几个小时。

    桂圆核桃红枣阿胶膏的做法 步骤7
  8. 等阿胶膏变硬后,切片。

    桂圆核桃红枣阿胶膏的做法 步骤8

小贴士

核桃仁和黑芝麻都需要烤箱烤一下,这样吃起来比较香,黑芝麻也可以磨成粉,这样更有助于吸收。红枣和枸杞子含有水分,也需要烤一下,这样有助于阿胶膏的贮藏。切好片后的阿胶膏,每天吃一到两片就可以,好东西也不能多吃的。装袋的时候,我都是装一周的量,剩下的放到冷冻室,这周吃的差不多的时候,就再拿出一袋放到冷藏里。
 
该菜谱发布于 2014-12-29 14:30:45
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