先用清水洗净小河虾,加一点盐泡着
干辣椒剪成一小段一小段,大蒜直接用刀拍了就好,姜切成丝。花椒备用。
锅里预热倒入食用油,先将花椒放入锅中,在把干辣椒段放入锅中,翻炒,炒出香辣味,这里不用等锅冒烟才放,可以有点温度就放入不会糊。由中火转大火下小河虾。快速翻炒,待虾颜色变成金黄就可以放入调料起锅了。我盐放的少,加了酱油味道还不错。
上传你做的香辣小河虾