澳大利亚牛肉派（Aussie Beef Pie)

洋葱和蘑菇切碎，把各种调料准备好。烤箱预热上下火200度（或热风180度）。

在平底锅里加一大勺橄榄油，炒蘑菇，大约炒6分钟，或者炒到蘑菇变成棕色。炒好后移到盘子里。

在平底锅里倒入剩下的一大勺橄榄油，炒洋葱（大约5分钟），直到洋葱变软。加入牛肉馅，用木勺翻炒，把牛肉馅炒散，直到变为棕色。

把玉米淀粉和1/4杯的牛肉汤搅匀，加入剩下的一杯牛肉汤和番茄酱搅匀。把拌好的牛肉汤，蘑菇还有黑胡椒倒到一个锅里，加热煮沸，直到汤汁变得浓稠。

在模具里先铺一张派皮，边缘留多一点。在底部用叉子叉一些小孔，倒入牛肉馅和汤汁。最后在上面铺上另一张派皮，修整好边缘，用叉子压实两张派皮连接的地方。上层派皮入烤箱前表面刷牛奶。

在上层派皮上用叉子叉几个洞，便于蒸汽排出。（灰常重要！）

烤箱200度上下火（或热风180度）烤40分钟，直至表面金黄。稍微冷却后脱模。