姑姑的蜂蜜柚子茶秘方秘制大公开【不苦有妙招】

Name: 姑姑的蜂蜜柚子茶 秘方秘制大公开【不苦有妙招】
Ingredients: 4个红心古磉柚或农家野柚子; 2斤广西古法老冰糖; 1斤自然成熟原生蜂蜜; 1碗山泉水

2 人做过这道菜

慢用君

暖暖的冬日，亲手为自己和家人，熬一杯感动天地鬼神的蜂蜜柚子茶

有人说能美白
对于我们来说，好喝就够了

【姑姑的柚蜜】

秘方秘制之法全部公开，赶紧动手吧！

用料

红心古磉柚或农家野柚子	4个
广西古法老冰糖	2斤
自然成熟原生蜂蜜	1斤
山泉水	1碗

姑姑的蜂蜜柚子茶秘方秘制大公开【不苦有妙招】的做法

【柚子削皮、切丝】
1.皮白部分越少越好，切丝。虽然有切丝神器，不过我任然喜欢手工切丝的朴实。
2.先不剥除柚子皮白部分，保护柚子肉的水分，离开始熬还有2天呢。
柚子皮放盐揉搓10分钟左右，
直接加水，用盐水浸泡24小时左右
倒掉盐水，用清水揉搓冲洗，

用清水浸泡24小时（中途可换水2-3次）
先剔除柚子肉上的筋，剥起来更轻松
温柔的将柚子肉剥出
柚子肉准备好后，在锅里加入小碗清水，最好是山泉水

放入老冰糖，中火慢熬，随时搅拌

慢慢加入柚子肉，边熬边加
8小时慢心手熬

预计腰酸背痛、手要抽筋时，加入柚子皮，继续搅拌

改小火慢熬，还有3-4个小时就要好了，再坚持一下
最后关头，要记得不停的搅拌哦
看着金色的柚子在旋转中越来越诱人，需要一些毅力

用勺子舀一些放碗里，凉透后非常粘手，基本就差不多了
凉透后的柚子茶就差好蜂蜜了
按喜好，加入原生槐花蜜，搅拌均匀就可以装罐啦
再多点耐心，忍住口水
24小时后才是最美的味道

给蜂蜜点时间，让它全部浸润到柚子皮中
你才喝的到最美的味道

小贴士

【柚子怎么选？】

•柚子茶的主要食材是柚子皮，万不可选有农药、化肥的柚子

•可以选择农村里的没人要的野柚子或者有机红心柚

•霜降后的柚子为佳，冬至后的柚子最好

【用什么蜂蜜最好呢？】

蜂蜜一定得选用自然成熟的天然蜂蜜哦，极致的食材是美味的关键。

【加原生槐花蜜】口感清香甜润，细闻之下柚香迎面而来，酸甜可口。

【加原生百花土蜂蜜】入口醇厚香甜，柚香蜜香交柔，甜食者最爱。

特别提示：一定要记得放冰箱冷藏