麻辣香鍋
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小乐乐乐
香！麻！辣！
用料
| 雞翅 | 5个 |
| 虾 | 五个 |
| 培根 | 三片 |
| 小丸子 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 山药 | 一小截 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 油麦菜 | 一棵 |
| 木耳 | 适量 |
| 油豆皮 | 一张 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱和老干妈 | 各一勺 |
| 辣椒油和麻油 | 适量 |
| 花椒和麻椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
麻辣香鍋的做法
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鸡翅洗干净对半切开，葱姜蒜料酒淹上入味。培根，小丸子改刀成小块。黄瓜切条，山药切片，土豆切片。
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锅里烧开水放入木耳，豆皮，山药焯一下水盛出备用。
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鸡翅带皮的一面放到锅里，开火小火煎，不用放油，鸡翅会自动出油，一面煎好再反面煎，两面煎至金黄出锅。锅内还有煎鸡留的油，煎虾，小丸子，土豆。
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锅内烧油，放入葱姜蒜花椒麻椒炒香，加入豆瓣酱和老干妈豆豉辣酱，炒出红油加入备好都蔬菜和肉类大火翻炒，加入糖，辣椒油，麻油。出锅，撒上白芝麻。完成。
小贴士
1.食材自定，喜歡什麼放什么，但是能煎的最好煎一下，味道會比全部焯水的好。
2.整道菜少油，煎的基本用的都是煎鸡翅剩下的油，最后不夠可以加一勺油。
3.沒有放盐，因为本身不是很喜欢咸味重的菜，而且豆瓣酱和老干妈都有咸，所以味道正好。
2.整道菜少油，煎的基本用的都是煎鸡翅剩下的油，最后不夠可以加一勺油。
3.沒有放盐，因为本身不是很喜欢咸味重的菜，而且豆瓣酱和老干妈都有咸，所以味道正好。
