橙子蛋糕（8人份）

橙子肉榨汁，橙子皮切碎后加入水冲泡，与橙子汁混合为一杯（也可用橘子代替）。

烤箱预热至350度，准备一个8寸的方形烤盘（或者9寸的原型烤盘），在烤盘上铺上油纸备用。

用小碗将橙子汁，芥花油，苹果醋混合，备用。

用大碗将面粉，素食糖，发酵粉混合。

在面粉混合物中倒入橘子汁的混合物，进行搅拌。注意不要过度搅拌，搅拌至面粉全部湿润即可。

将混合之后的面糊倒入准备好的烤盘中。

放入烤箱，烤30-35分钟。

烘烤完成后，拿一支干净的牙签插进烤好的蛋糕内，然后拿出，如果牙签仍是干净的说明蛋糕已经完成，如果不是请再烤制一会。

待蛋糕凉了后，就可以品尝了。