糯米酒酿蛋糕

7.6 综合评分
42 人做过这道菜
糯米粉和甜酒酿是好搭档,除了酒酿圆子还可以做成酒酿蛋糕,这是非常软糯的一款快手蛋糕,试试吧^_^

用料  

鸡蛋 3只
细砂糖 35g
糯米粉 100g
泡打粉 4g
植物油 40ml
甜酒酿(稠) 110g

糯米酒酿蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加细砂糖打至有纹路不消失

    糯米酒酿蛋糕的做法 步骤1
  2. 糯米粉和泡打粉过筛加入蛋糊中,搅拌均匀

  3. 先将酒酿和植物油混合搅拌,再取1/3蛋糊和酒酿混合搅拌均匀,然后将酒酿糊倒入蛋糊中,全部搅拌均匀

    糯米酒酿蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱预热160度,将搅拌好的面糊倒入模具中,震几下,然后放入烤箱,160度25-30分钟

    糯米酒酿蛋糕的做法 步骤4
  5. 烘烤结束后将蛋糕取出放托架上,趁热吃非常的柔软,糯糯QQ的

    糯米酒酿蛋糕的做法 步骤5

小贴士

我用的甜酒酿是自己做的,比较稠,不要选用太稀的甜酒酿

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

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糯米酒酿蛋糕的答疑

  • 繁花度度  1年前  
    0
    请我这款蛋糕是什么口感?糯米粉是用纯糯米粉还是混合粳米粉,或者还是水磨糯米粉?
    作者回复 1年前  
    水磨糯米粉

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