温补牛尾汤

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【牛尾的功效】健脑,明目,温肺,益肝,健脾,和胃,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,养阴补虚

【牛尾的食疗价值】
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。

我喜欢简单的搭配,这样不会破坏食材原有的鲜香,如果第一顿没有吃光,我会再加入菌菇或番茄等食材第二次加工。

这道菜做法简单,可以烧给爸爸妈妈,烧给老公孩子,烧给另一半,简单又温补噢

用料  

牛尾骨 1根
枸杞 适量
葱姜盐 适量

温补牛尾汤的做法  

  1. 牛尾骨洗净,在水中汆10—15分钟;

    温补牛尾汤的做法 步骤1
  2. 汆水后洗净,另放入汤锅开始熬汤;

  3. 汤中放入适量葱姜盐(可加少许糖);

  4. 大火煮沸后盖盖子小火熬制,如果时间充足可以熬1小时焖20分钟,再开火循环,如果没时间就一直小火炖着;

  5. 7分熟时候放入枸杞,骨头上的肉酥烂后出锅。

    温补牛尾汤的做法 步骤5

小贴士

【1】牛尾汆水时间最少10分钟;
【2】调料不可以加入料酒,否则汤会发酸,破坏鲜味。

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